Ламаджо (также Лахмаджун, Лагмаджо, Lahmacun) — блюдо арабского
происхождения, имеющее большую популярность в Армении. Впрочем,
сегодня уже можно смело заявить, что Ламаджо — это армянская кухня.
Доставка ламаджо и горячей еды по Москве
+7 (495)
517-15-13
с 10 утра до 22 вечера,
без выходных
без выходных
«Домашний мацони с вишневым вареньем — просто супер! Дед говорил, что буду жить 100 лет, если буду есть мацони» — Армен, постоянный клиент
Блюда
Ламаджо: говядина + баранина
Ламаджо – одно из любимых блюд в Армении. Там оно появилось благодаря арабам, много веков назад завоевавших территорию этой страны. В арабских странах такие лепешки с мясной начинкой называют и пишут по-разному: лахмаджун, лагмаджо, лахмаджо, lahmacun или lahm bi'ajīn . В Армении прижился вариант названия «ламаджо», однако вы не ошибетесь, если будете использовать любое из этих слов, чтобы заказать такую вкуснятину.
Ламаджо: говядина + свинина
Ламаджо или лахмаджун, тонкая поджаристая лепешка с начинкой из ароматного мясного фарша – одно из популярнейших в Армении блюд. Рецепт лагмаджо появился в национальной кухне благодаря завоевателям-арабам, захватившими страну в незапамятные времена. Простая и вкусная еда быстро распространилась по Закавказью, теперь ее готовят в каждом городе и в каждом селении.
Напиток тан домашний
«Тан» — это непременный атрибут к ламаджо и прекрасный бодрящий напиток.
Долма
Долму называют также толмой. Готовят как небольшие мясные голубцы в виноградных листьях, так и постные большие голубцы в капустных листьях.
Пахлава
Пахлава (или Баклава) — популярное кондитерское изделие из слоеного теста сгрецкими орехами в сиропе, широко распространенное в кухнях восточных народов, прежде всего в армянской, турецкой, азербайджанской, арабской и крымско-татарской. Готовят пахлаву также болгары и греки.